Nita Magfirah Ilyas, and Adestia Tangke Padang. 2026. “Perbandingan Organoleptik Kimchi Sawi Putih (Brassica Rapa Subsp. Pekinensis) Dengan Variasi Substrat: Tepung Ketan (Oryza Sativa Glutinosa) Dengan Buah Pir (Pyrus Communis) Dan Kentang (Solanum Tuberosum)”. Indonesian Journal of Science and Public Health 3 (1): 26-37. https://doi.org/10.62084/ijsph.v3i1.39.