Nita Magfirah Ilyas, and Adestia Tangke Padang. “Perbandingan Organoleptik Kimchi Sawi Putih (Brassica Rapa Subsp. Pekinensis) Dengan Variasi Substrat: Tepung Ketan (Oryza Sativa Glutinosa) Dengan Buah Pir (Pyrus Communis) Dan Kentang (Solanum Tuberosum)”. Indonesian Journal of Science and Public Health 3, no. 1 (May 26, 2026): 26–37. Accessed October 8, 2026. https://yici-journal.id/ijsph/article/view/39.